薑粉的製作方法和特點。
來源:山東91视频APP免费下载食品有限公司 發布時間:2021年07月10日
薑作為一種藥食兼用的調料,其味辛辣芳香。用薑製成薑粉,可以用來調味、醃漬、調湯,用起來更加快捷方便。調味料廠家來分享下薑粉的製作方法和特點:
用料
主料:薑500克
調料:鹽10克
做法
1.將薑清洗幹淨,不需去皮。
2.切成一元硬幣厚的薄片,薄厚要均勻。
3.薑片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子裏,放置通風處風幹。期間要經常翻動。
4.用粉碎機研磨成粉狀。
5.用網眼細一點的篩子篩一下,剩下的渣再次放入粉碎機中研磨過篩。
6.裝在無毒、無味、無水、潔淨、密封的容器內。冷藏半個月,冷凍2個月。
薑粉的製作方法和特點
烹飪技巧
1.薑作為一種藥食兼用的調料,其味辛辣芳香。是廚房裏不可缺的“食物香水”。無論烹製雞、鴨、魚、肉還是熬湯、炒菜、包餃子,往裏加些許薑絲、薑片、薑汁、薑粉,都會使成品味道錦上添花。
2.用薑製成薑粉,可以用來調味、醃漬、調湯,用起來更加快捷方便。
3.自製薑粉幾乎沒有啥技術含量,隻要薑的品質好,風幹好,用粉碎機打成粉末狀即可,非常簡單。
山東調味料廠家集研究開發生產銷售為一體,要為百姓提供綠色健康,品質優良的調味料,味道鮮美買得起的好產品。
用料
主料:薑500克
調料:鹽10克
做法
1.將薑清洗幹淨,不需去皮。
2.切成一元硬幣厚的薄片,薄厚要均勻。
3.薑片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子裏,放置通風處風幹。期間要經常翻動。
4.用粉碎機研磨成粉狀。
5.用網眼細一點的篩子篩一下,剩下的渣再次放入粉碎機中研磨過篩。
6.裝在無毒、無味、無水、潔淨、密封的容器內。冷藏半個月,冷凍2個月。
薑粉的製作方法和特點
烹飪技巧
1.薑作為一種藥食兼用的調料,其味辛辣芳香。是廚房裏不可缺的“食物香水”。無論烹製雞、鴨、魚、肉還是熬湯、炒菜、包餃子,往裏加些許薑絲、薑片、薑汁、薑粉,都會使成品味道錦上添花。
2.用薑製成薑粉,可以用來調味、醃漬、調湯,用起來更加快捷方便。
3.自製薑粉幾乎沒有啥技術含量,隻要薑的品質好,風幹好,用粉碎機打成粉末狀即可,非常簡單。
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